油气储运工程专业旨在培养服务区域油气工业和民生工程需求，德、智、体、美、劳全面发展，具有坚定政治认同、强烈家国情怀、勇担社会责任和坚守文化自信，富有自主学习能力、人文情怀、科学素养、实践能力和创新精神，拥有扎实的工程基础理论与专业知识，能够从事油气储运工程及相关领域规划设计与施工、生产运营与管理等方面工作的高素质应用型工程技术人才。

专业成立于2006年，是省内第二家设立该专业的高等院校；2023年在校友会中国大学油气储运工程专业排名（应用型）位列第二；地处国家西部油气工业基地和陆上油气管道重要枢纽，秉承石油工业的光荣传统，专业始终锚定区域经济和行业发展需求，已初步形成了以油气储运安全技术、城市燃气输配等为特色的办学方向；经过18年的建设与发展，专业先后被授列为“陕西省特色专业”、“陕西省一流专业”、“陕西省重点扶持学科”及“陕西省专业综合改革试点项目”；专业学生参加全国油气储运工程设计技能大赛，荣获二等奖5项，三等奖9项；近3年平均就业率保持在94%以上，就业集中面向中石油、中石化、中海油、国家管网、延长石油及城市燃气等各级能源部门，部分毕业生已成为所属单位的中坚力量；2021年，资源与环境专业硕士学位授权点顺利通过国务院学位委员会审核并已顺利招生；考研率逐年提升，已为中国石油大学、西南石油大学及西安石油大学等行业知名石油院校输送了大量优秀人才。